Káva z Peru

Jedinečná pražená zrnková káva z vysokohorské oblasti Chanchamayo v Peru
Nakupovat

Příběh naší kávy

Jsme přímí dovozci originálních peruánských produktů více než 20 let. V Peru máme své vlastní obchodní partnery. Všichni z nich jsou místní prodejci ručně vyráběného zboží a zaměstnávají místní obyvatele. Naše odrůdy káv jsou vybrány jako nejlepší, jaké je možné v Peru získat. Červené plody kávy se ručně drtí, zpracovávají mokrým způsobem a fermentují po dobu 16 až 20 hodin a poté se suší tři až čtyři dny na farmách.

Odkud je naše káva

Náš dodavatel a přítel José Jorge je pěstitel kávy a znalec černého zlata. Pěstuje kávu těch nejlepších odrůd na asi celkem 400 ha drobných políček kávovníku v horské oblasti s průměrnou nadmořskou výškou 1750 mnm v okolí horského městečka Chanchamayo. Jeho rostoucí kávovníky jsou opečovávány přirozeným způsobem, bez chemie, bez těžké mechanizace. Sběr červených plodů probíhá ručně do proutěných košíků, kávová zrna jsou zpracována šetrnou mokrou metodou s následnou fermentací a několikadenním pozvolným sušením. Následuje pražení, mletí a příprava lahodné peruánské kávy.

My a Peru

Obchodu s peruánskými produkty se věnujeme již desítky let. V půlce první dekády po sametové revoluci jsme se vydali do Peru poprvé. Od té doby jsme nalétali stovky tisíc mil na trase Evropa a Jižní Amerika, přivezli tisíce a tisíce peruánských výrobků, od ponch a svetrů z pravé alpacy, až po ručně zhotovené náušnice, typické hudební nástroje místních hudebníků a jedinečné peruánské bylinky. Náš sortiment jsme nyní obohatili o pravou vysokohorskou kávu organického původu. Dali jsme na doporučení našich peruánských partnerů a navštívili místního pěstitele Josého Jorge v oblasti Chanchamayo. Tento kraj je známý svými unikátními vysokohorskými podmínkami pro pěstování kávy. Od pěstitele dovážíme lahodné arabicy Pacamara, Catimor, Catuai, Cattura a robustu Borbon.

Víme, že káva z Peru je jedinečná…

HOMEPAGE 1
HOMEPAGE 2
HOMEPAGE 3

…vyzkoušejte ji také!

HOMEPAGE 4
HOMEPAGE 5
HOMEPAGE 6

Všechny odrůdy káv máme skladem

Kontakt

Telefon

+(420) 603 97 96 96

Mail

info@incacafe.cz

Adresa

Milka Melissa Aguirre Mays de Krajicek, Högrova 2860/6, Brno, 612 00